1. 白酒保质期长达87年的传说真的存在吗？
从常理推断，白酒并不是像牛奶一样有明确的保质期，一般来说也不会表明具体的保质期时间。但不同品牌的白酒相对来说在口感、质量等方面都有一定的保证，如存储条件合适，质量并不会随时间而降低，只是可能味道变化或成熟度提高。
但对于白酒保质期长达87年的传说，似乎并没有涉及具体品牌和信息，因此不好一概而论。不过无论是哪种白酒，顶多也只有数十年的保质期，而且不同品牌和类型的白酒受到的存储条件等因素也千差万别，标准也应该不一样。
2. 白酒的储存条件对于保质期的影响有多大？
白酒的质量受到储存条件的影响很大。白酒最好的储存条件是密闭、避光、干燥、通风良好的环境，要避免温差过大、震动及异味。温度过高过低都会影响白酒的品质，尤其是高温会加速酒精挥发、空气中的氧气进入瓶盖，这都会带来质量上的问题。
如若一瓶白酒保存时间很长，还可以在储存的过程中进行转瓶，也就是把瓶子半年左右换个方位，使酒体均匀分布，来保障白酒的品质和风味。
3. 白酒开瓶后应该怎样保存？
白酒开瓶后，首先要注重的是保持酒瓶的清洁，不要在瓶口涂一些保鲜膜等材料。
其次，不能长时间暴露于空气中，应该尽快饮用并保存未饮用的白酒。一些白酒如汾酒、五粮液、茅台等在开瓶后只能保存数天，如若放置时间过长，风味和品质都会受到影响，因此要及时喝掉或者使用V器来减少氧气进入瓶内。
4. 白酒的使用期限到底有多长？
和其他饮品一样，白酒的使用期限也没有固定的标准。如果存放时间过长，酒的质量将会有所下降，并且口味也许会发生变化。
有个大致的参考标准是一瓶白酒最好在一年内饮用完，这样口感最佳。如若时间较久，最好在一年以内饮用过一次或者如上文提到的采用相关的储存方式来延长酒的保质期。
